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2 Pinse Speciali

2 Pinse Speciali

24 ottobre, 2017

Novità!

2 Pinse Speciali

Due Pinse Speciali

L’estro di Fabrizio e la maestria di Amin riescono sempre a stupirci.

Questa volta l’hanno fatto preparando due nuove pinse: la Paccasassi* (mozzarella, salmone, salsa di maionese e paccasassi, pesto di paccasassi e paccasassi) e la Salsa Fuoco (crema di scamorza, guanciale, mozzarella, salsa fuoco, prezzemolo).

ArVolo Pinsa Salsa Fuoco ArVolo Pinsa Paccasassi Mastro Amin

Ti aspettiamo!

*) Paccasassi è il nome dialettale per il finocchietto marino (Crithmum maritimum) che indica la tendenza di questa erba di crescere tra le rocce. Si tratta di una pianta che cresce vicino al mare, diffusa a macchia di leopardo lungo la costiera adriatica e che soprattutto nella zona del Conero ricopre un ruolo molto importante. Sono pieni di vitamina C e per questo, i marinai inglesi, li mangiavano per prevenire lo scorbuto. E pare che siano stati proprio loro, i marittimi della corona, a insegnarci il loro utilizzo.

 

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